027 一句好吃走天下
如果唐平知道了范古对他的评价,他真的会说一句栓q。
他现在只是奇怪,小萝不是下去给王青鸾熬粥吗?怎么被这么多厨子给“押”回来了?
而且范古这走在最前面的送餐小老头,为什么一来就问自己?
他可分辨不出这厨师服的区别,只是看见范古走在第一个,推个餐车,就以为他是酒店的送餐员。
小萝从唐平身边绕过去,把手里端着的粥交给了翠儿,然后回到刚才的位置捂着自己的嘴巴,示意自己不能说话。
她也有自己的骄傲,当然不会做出作弊的事情来。
“老先生找我是有什么事吗?”唐平只能问范古。
“是这样的,这里有两份餐品,想请先生品鉴一下,给个点评。”
范古轻轻把餐车推到唐平的前面,本来菜也不多,一人做了三道加起来也就是六道,按顺序放在了唐平的面前。
唐平有些摸不着头脑,看着面前几盘菜,又看着目光炯炯的看着自己的范古。
点了点头拿起餐具,放在最前面的是梅花四素,唐平夹起左边的一盘吃了两口。
吃完以后看着殷切看着自己的小萝还有范古以及身后的一群厨子,唐平想起小老头说的要给个点评。
于是砸吧砸吧嘴说道:
“好吃,很好吃!”
“……”
范古觉得血液都要加速了,本来以为有小萝这样一个厉害的小厨师随身带着,怎么也该是个懂美食之人,结果吃完了就给你说个好吃,那和那些看完以后只会评论“握草”的家伙有什么两样?
这不是牛嚼牡丹吗,对牛弹琴吗?
看着唐平马上又吃了几口,然后满意的点了点头,接着就准备去吃另外一盘了,范古忍不住咳嗽一声。
唐平惊讶的抬头看着他。
“先生,请漱漱口!”二子这个时候走上前一步,指了指餐桌上的一杯清水。
“哦哦!”唐平也不知道他们搞的这么正式干什么,但是看小萝挺紧张的站一边,估计是和她有关系。
她又捂着嘴巴不说话,唐平只能照做。漱了漱口,然后又吃另外一盘梅花四素。
怎么说呢,两盘菜虽然摆盘有些不同,但是菜都是用的同样的四种素菜。
按道理来说,胡萝卜就都该是胡萝卜的味道,但是明显唐平能感觉的到,这一盘里面的胡萝卜和另外一盘的味道是有区别的。
于是他评价道:“好吃,这个也好吃!”
“……”
“先生,这两盘菜味道应该不一样吧?”
“对!”唐平点头,指着开始那一盘说道:“这一盘的菜要稍微软一些,入味一点。而另外一盘呢则要脆一些,食物原本的味道更浓郁一点。”
这一次他绞尽脑汁,把自己这二十年看过的美食节目里能记住的几个词都调动出来了。
“那……先生觉得哪道菜更好吃一些?”范古压制着火气问道,他现在甚至觉得自己就不该让这小子来品评。
“哪道更好吃一些……”唐平看了一眼小萝,虽然小萝捂着嘴巴,但是她那期待的眼神还是让唐平明白了,这里面有一道多半是小萝做的,估计她是和这些厨子有什么赌约。
于是他毫不犹豫的指着第二盘说道:“我觉得这盘好吃一些。”
果然话一出口,那边的小萝眼睛都眯成了一条缝了。
“我能尝尝吗?”范古问道。
这两盘菜是做给唐平的,而且因为不是他自己做的,所以秉承着职业操守,在没有得到唐平的首肯之前,他也没有尝过。
“请!”唐平看出来了,后面那些五大三粗的厨子虽然数量不少,吨位更大,但是都是以这个小老头为首,只怕这个小老头也不是什么简单的送餐员。
范古分别品尝了两道菜,然后皱了皱眉头,因为第一道菜二子是用了真正的上汤来做的,即使小萝用调味料调出的上汤再怎么味道相似,但是和真正精心熬制的上汤相比,还是在味道层次上差了那么一点。
但是唐平刚才却毫不犹豫的就选择了第二道菜。
他不知道是,这道菜唐平最早到上河村不久,小萝就学着做了。
那个时候物资匮乏,唐平店里面虽然不缺吃的,但是他也不是铺张浪费的人,没必要真的要用三十斤肉去熬三十斤汤出来。
所以当时小萝就学着这么做的上汤,然后给唐平做了梅花四素这道菜。
现在要唐平选的话,他也是觉得第二道和小萝原来做的味道更像一些,自然就选对了。
真要论起来,可能第一道菜更美味一点,但是唐平就不,他就是帮亲不帮理的。
今天就是国宴大厨来了,也是小萝做的好吃。
不过今天说了是唐平来品评,范古也就没有多说什么,示意让唐平继续。
第二道菜就是红烧大鱼头了。
这一次唐平倒是知道流程了,也不像第一道菜那样猛吃了,而是分别就吃了两小口。
“唔,好吃,都好吃!”
看见范古的眼神,唐平又憋了憋:
“菜品很新鲜,味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好。”
范古叹了口气,觉得还是不用听了,这是听君一席话如听一句话。
洲际酒店的菜品能不新鲜吗?味道的咸淡和火候已经是对顶级厨师的基本要求了。
要是二子和小萝都做不到这点,自己还把他们的菜端上来让你品评个屁啊!
无奈之下,得到唐平的同意后,范古又分别尝了尝两道红烧大鱼头。
说实话,刚才那道菜二子的更好吃,是因为他那算是作弊了,因为上汤是早就做好的,只不过小萝拒绝了上汤而是自己调的味道。
但是现在这两道红烧大鱼头,味道各有千秋,二子的那一道在鱼肉的口感上更胜一筹,而小萝这一道则是胜在了汤汁的鲜美上。
他不能说鱼肉口感更好就赢了,因为一道菜所有的东西都是一个整体,而且评分的权利也不在他的手上。
范古只能问唐平:“先生觉得哪道菜更好吃!”
“这一道!”这一次,唐平又是毫无意外的指向了小萝的那一道。
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他现在只是奇怪,小萝不是下去给王青鸾熬粥吗?怎么被这么多厨子给“押”回来了?
而且范古这走在最前面的送餐小老头,为什么一来就问自己?
他可分辨不出这厨师服的区别,只是看见范古走在第一个,推个餐车,就以为他是酒店的送餐员。
小萝从唐平身边绕过去,把手里端着的粥交给了翠儿,然后回到刚才的位置捂着自己的嘴巴,示意自己不能说话。
她也有自己的骄傲,当然不会做出作弊的事情来。
“老先生找我是有什么事吗?”唐平只能问范古。
“是这样的,这里有两份餐品,想请先生品鉴一下,给个点评。”
范古轻轻把餐车推到唐平的前面,本来菜也不多,一人做了三道加起来也就是六道,按顺序放在了唐平的面前。
唐平有些摸不着头脑,看着面前几盘菜,又看着目光炯炯的看着自己的范古。
点了点头拿起餐具,放在最前面的是梅花四素,唐平夹起左边的一盘吃了两口。
吃完以后看着殷切看着自己的小萝还有范古以及身后的一群厨子,唐平想起小老头说的要给个点评。
于是砸吧砸吧嘴说道:
“好吃,很好吃!”
“……”
范古觉得血液都要加速了,本来以为有小萝这样一个厉害的小厨师随身带着,怎么也该是个懂美食之人,结果吃完了就给你说个好吃,那和那些看完以后只会评论“握草”的家伙有什么两样?
这不是牛嚼牡丹吗,对牛弹琴吗?
看着唐平马上又吃了几口,然后满意的点了点头,接着就准备去吃另外一盘了,范古忍不住咳嗽一声。
唐平惊讶的抬头看着他。
“先生,请漱漱口!”二子这个时候走上前一步,指了指餐桌上的一杯清水。
“哦哦!”唐平也不知道他们搞的这么正式干什么,但是看小萝挺紧张的站一边,估计是和她有关系。
她又捂着嘴巴不说话,唐平只能照做。漱了漱口,然后又吃另外一盘梅花四素。
怎么说呢,两盘菜虽然摆盘有些不同,但是菜都是用的同样的四种素菜。
按道理来说,胡萝卜就都该是胡萝卜的味道,但是明显唐平能感觉的到,这一盘里面的胡萝卜和另外一盘的味道是有区别的。
于是他评价道:“好吃,这个也好吃!”
“……”
“先生,这两盘菜味道应该不一样吧?”
“对!”唐平点头,指着开始那一盘说道:“这一盘的菜要稍微软一些,入味一点。而另外一盘呢则要脆一些,食物原本的味道更浓郁一点。”
这一次他绞尽脑汁,把自己这二十年看过的美食节目里能记住的几个词都调动出来了。
“那……先生觉得哪道菜更好吃一些?”范古压制着火气问道,他现在甚至觉得自己就不该让这小子来品评。
“哪道更好吃一些……”唐平看了一眼小萝,虽然小萝捂着嘴巴,但是她那期待的眼神还是让唐平明白了,这里面有一道多半是小萝做的,估计她是和这些厨子有什么赌约。
于是他毫不犹豫的指着第二盘说道:“我觉得这盘好吃一些。”
果然话一出口,那边的小萝眼睛都眯成了一条缝了。
“我能尝尝吗?”范古问道。
这两盘菜是做给唐平的,而且因为不是他自己做的,所以秉承着职业操守,在没有得到唐平的首肯之前,他也没有尝过。
“请!”唐平看出来了,后面那些五大三粗的厨子虽然数量不少,吨位更大,但是都是以这个小老头为首,只怕这个小老头也不是什么简单的送餐员。
范古分别品尝了两道菜,然后皱了皱眉头,因为第一道菜二子是用了真正的上汤来做的,即使小萝用调味料调出的上汤再怎么味道相似,但是和真正精心熬制的上汤相比,还是在味道层次上差了那么一点。
但是唐平刚才却毫不犹豫的就选择了第二道菜。
他不知道是,这道菜唐平最早到上河村不久,小萝就学着做了。
那个时候物资匮乏,唐平店里面虽然不缺吃的,但是他也不是铺张浪费的人,没必要真的要用三十斤肉去熬三十斤汤出来。
所以当时小萝就学着这么做的上汤,然后给唐平做了梅花四素这道菜。
现在要唐平选的话,他也是觉得第二道和小萝原来做的味道更像一些,自然就选对了。
真要论起来,可能第一道菜更美味一点,但是唐平就不,他就是帮亲不帮理的。
今天就是国宴大厨来了,也是小萝做的好吃。
不过今天说了是唐平来品评,范古也就没有多说什么,示意让唐平继续。
第二道菜就是红烧大鱼头了。
这一次唐平倒是知道流程了,也不像第一道菜那样猛吃了,而是分别就吃了两小口。
“唔,好吃,都好吃!”
看见范古的眼神,唐平又憋了憋:
“菜品很新鲜,味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好。”
范古叹了口气,觉得还是不用听了,这是听君一席话如听一句话。
洲际酒店的菜品能不新鲜吗?味道的咸淡和火候已经是对顶级厨师的基本要求了。
要是二子和小萝都做不到这点,自己还把他们的菜端上来让你品评个屁啊!
无奈之下,得到唐平的同意后,范古又分别尝了尝两道红烧大鱼头。
说实话,刚才那道菜二子的更好吃,是因为他那算是作弊了,因为上汤是早就做好的,只不过小萝拒绝了上汤而是自己调的味道。
但是现在这两道红烧大鱼头,味道各有千秋,二子的那一道在鱼肉的口感上更胜一筹,而小萝这一道则是胜在了汤汁的鲜美上。
他不能说鱼肉口感更好就赢了,因为一道菜所有的东西都是一个整体,而且评分的权利也不在他的手上。
范古只能问唐平:“先生觉得哪道菜更好吃!”
“这一道!”这一次,唐平又是毫无意外的指向了小萝的那一道。
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